Фунтовый кекс

4 яйца, по 250 граммов сахара, сливочного масла и муки, 1 пакетик ванильного сахара, 1 пакетик разрыхлителя для теста, щепотка соли.
Духовку нагреть до 180°С. Сливочное масло растопить и немного остудить.
В глубокой миске растереть яйца до бела с сахаром, влить растопленное масло и порциями подмешать муку, просеянную с разрыхлителем и щепоткой соли. Вымесить однородное тесто. В форму для кекса постелить пергамент, вылить тесто и выпекать 45 минут.
Можно добавить изюм, посыпать сахарной пудрой.
Обязательно дождитесь,чтобы полностью остыл для устойчивости вкуса!