Яблочный пирог
Пирогов с яблоками много, а тех, которые приживутся - нет. Этот один из тех, который я могу делать, не заглядывая в рецепт.
Мягкий мякиш и хрустящая корочка. Он идеальный из простых.
Нам понадобится:
- Мука - 200г
- Разрыхлитель - 1,5 ч.л.
- Корица - 0,5 ч.л.
- Сливочное масло - 100 г
- Сахар 200 г
- Яйцо - 1 шт.
- Молоко - 150мл
- Яблоки - 2-3 шт.
Ингредиенты расчитаны для небольшого пирога. Диаметр разьемной формы - 20 см. Если форма больше(26см) - смело увеличивайте количество в 2 раза. Время выпекания увеличится тоже.
- Муку, корицу и разрыхлитель хорошенько смешать в миске венчиком.
- В чашу миксера положить сливочное масло комнатной температуры и сахар, растереть, добавить яйцо, премешать, а потом и молоко.
- К жидкой части добавить сухую - все смешать только до соединения на небольшой скорости.
- Форму смазать сливочным маслом и притрусить мукой (делаем рубашку)
5.Вылить тесто, верх закрыть дольками очещенных яблок (у меня симиренка). Обсыпать сахаром.
6.В заранее разогретую духовку до 180°С поставить форму с тестом и выпекать примерно 40 минут. Готовность проверить деревянной палочкой.