Тыквенные деруны

Нам понадобится:

• 600 г мякоти тыквы
• 2 ст.л. муки (или манной круппы)
• 1 яйцо (или 1 белок, если остался)
• соль, перец, гранулированный чеснок, сумах(опционально)
• 50 мл растительного масла

Мякоть натереть на крупной терке самой длинной стороной. Так они лучше прожарятся и будут фактурнее. Посолить, добавить муку, яйцо, по щепотке приправ. На сковороде нагреть 1 ст.л. масла. Сформировать небольшие плоские оладьи и порционно обжарить на среднем огне 5-8 с каждой стороны. подать горячими, посыпать сумахом.  Всегда из Турции привожу эту приправу. Сумах имеет очень красивый цвет и гармонично завершает вкус многих блюд.