Сирна запіканка з вишнями

Після успішного втілення рецепта сирничків, я стала шукати і експериментувати з запіканками.Тепер, я можу з легкістю сказати, що пошуки зупинила. Знайшла ідеальную форму, експериментувала з ягодами. Ідеально - вишня. Малина, трускавки, смородина, ожина дуже неприємна своїми дрібними кісточками, а я люблю приємну їжу. Інгредієнти:

• 2 яйця;
• 3 ст.л. цукру;
• 100 г сметани;
• 2 ст.л кукурудзяного крохмалю;
• 300 г домашнього сиру (часто купую багато, заморожую порціями по 300 г, а потім використовую саме в запіканках. Помітила, що після морозилки у сира руйнується структура, виходить як рікотта. Для сирників не дуже мені подобається, а в запіканку - саме те, що треба)
• вершкове масло для змащування форми
• форма 24х15 см ( саме така в мене, а можно в маленьких робити порційно)

Готуємо!

1. Зазделегідь розморозьте вишню. Якщо в ніх є кісточки - обов'язково повідомте про це рідних. Це не страшно, просто треба знати. Якщо не встигли розморозити, можна так, але буде багато соку і час приготування трохи збільшіться.
2. Включіть духовку 180°С
3. Ретельно збиваємо цукор з яйцями.

1. Додаємо сметану, знов збиваємо.
2. Крохмаль - збиваємо, а потім сир. Все тісто повинно бути однорідним. 

      3.Змащуємо форму маслом.

      4.На дно вишні.

         5.Заливаємо сирною масою.

      6.Випікаємо приблизно 25 хвилин. Я дістаю, коли верх вже гарний. Серединка повинна колихатися. 

Зазвичай я її роблю ввечері, чекаю поки охолоне, накриваю плівкою, в холодильник не ставлю і вранці я не іду на кухню, тому що сніданок вже на столі.

Гарних і смачних вам сніданків!