Шарлотка

Просто - не значить не смачно! Для мене шарлотка не шедевр і виходить з заплющеними очами. Якщо б я не любила шукати щось цікавеньке, а просто хотіла смачного кожного дня - готувала би тільки її. Гадаю, що треба поділитися, то ловіть. 

• 1 склянка цукру
• 1 склянка борошна
• 4 яблука
• 1 ч.л. розпушувача (але без нього буде ніжніше)
• 4 яйця
• Роз'ємна форма діаметром 20 см

Розігріти духовку до 190 градусів. Яйця збити з цукром 5-6 хвилин до густої білої маси на великій швидкості.  Почистити яблука, порізати ( не терти) на шматочки будь-якого розміру (розумного, звісно), все пропечеться. Додати просіяне борошно і розпушувач на дуже маленькій швидкості до яєць з цукром. Ложкою змішати тісто з яблуками. Вирізати пергамент у вигляді кола за розміром форми. Форму маслом не змащуйте, буде зповзати і погано підходити. Випікати до сухої зубочистки хвилин 30. Якщо зарано стане припікатися верх, прикрити фольгою.

Коли буде готово, дати охолонути, пройдіться ножем по боках, зняти бокову частину, перевернути на тарілку і зняти пергамент. Тоді вона буде рівненька.