Кролик в глинтвейне
Нам понадобится:
- Кроличьи ножки( можно купить поштучно) - 2 -- 4шт
- Розмарин - 1 веточка
- Чеснок - 4 зубчика
- Глинтвейн (красное полусладкое вино с пряными специями, я беру готовое,продается в Сильпо, производитель Германия)- 1 стакан
- Соль,перец по вкусу
- Растительное масло
- На раскаленной сковороде обжарить раздавленные дольки чеснока, розмарин, добавить молотый перец.
- Выложить ножки кролика, слегка обжарить до золотистого цвета. Влить глинтвейн ( я покупаю готовый черничный в Сильпо, стоит очень дешево,консервантов нет).
- Готовить на маленьком огне до карамелизации вина примерно 1 час 30 минут. Может чуть больше.Через полчаса от начала готовки перевернуть ножки на противоположную сторону,чтобы они равномерно пропитались вином