Піца

Я довго шукала рецепт файного тіста.  У мене є книга Софі Лорен і пригадавши про неї, я з радістю побігла до полиці, відкрила рецепт піци, читаю: «візьміть тісто для піци...»👏👏👏де взяти? Я ж за ним прийшла!)))
А потім знайшла цей і дуууже тішуся. Тепер ділюся з вами і чекаю на враження.

440 г борошна змішати з 1 ч.л. сухих дріжджів, 1 ст.л. цукру, 3/4 ч.л. солі, додати 320 мл теплої води та 30 мл оливкової олії. Замісити гладке тісто і поставити в тепле місце на 1 годину. Після цього тісто розділити на 2 частини і поставити ще на 15 хвилин. Якщо другу частину одразу використовувати не будете - заморозьте. З цієї кількості - 2 великі піцци або 8 маленьких.

Для начинки - 2 цибулі порізати півкільцями, додати 2 зубчики подрібненого чеснока, підсмажити на оливковій олії до прозорості, додати банку томатів для пасти, сухий орегано і базилік. Протушкувати, щоб не було зайвої рідини. Це основа. Викласти на тісто, яке вже розкачане і лежить на деко з пергаментом. Натерти голландський сир. Далі кладіть все, що хочете ( ковбасу, бекон, смажені білі гриби) а зверху кільцями моцареллу. Тільки ту, що з розсолу. В духовку 250 градусів на 10 хвилин максимум.