Пиріг з карамелізованими грушами
Нічого описувати не буду))). Просто дуже смачно!
- 50 г меду
- 1 ч.л. розпушувача
- 1 склянка цукру
- 300 г вершкового масла
- 4 яйця
- 200 г борошна
- 1 кг груш
- 2 цитрини (цедра з них)
Груші почистити і порізати
В сковорідку покласти 80 г масла
Розтопити
Додати мед
Держати до карамельного стану
Тепер - груші. Хвилин 5-6 тушкувати.
220 г масла кімнатної температури збити з цукром. Якщо масло забули витягнути з холодильнику, нагрійте на водяній бані глибоку миску і накрийте масло на декілька секунд.
Додати по одному яйця.
Продовжуючи збивати, додайте борошно з розпушувачем і ще трохи збийте.
Форму застеліть пергаментом
Я налила олію, але не треба було, тому що першим шаром були груші. Наступного разу зроблю маленький шар тіста, потім груші, а потім ще шар тіста. Цедру додати в начинку.
Випікати в духовці, розігрітой до 180 °С