Пиріг з карамелізованими грушами

Нічого описувати не буду))). Просто дуже смачно!

 

• 50 г меду
• 1 ч.л. розпушувача
• 1 склянка цукру
• 300 г вершкового масла
• 4 яйця
• 200 г борошна
• 1 кг груш
• 2 цитрини (цедра з них) 

 

 

 

 

Груші почистити і порізати

 

 

В сковорідку покласти 80 г масла

Розтопити

Додати мед

Держати до карамельного стану

Тепер - груші. Хвилин 5-6 тушкувати.

220 г масла кімнатної температури збити з цукром. Якщо масло забули витягнути з холодильнику, нагрійте на водяній бані глибоку миску і накрийте масло на декілька секунд.

 

 

Додати по одному яйця.

Продовжуючи збивати, додайте борошно з розпушувачем і ще трохи збийте.

 

Форму застеліть пергаментом

Я налила олію, але не треба було, тому що першим  шаром були груші. Наступного разу зроблю маленький шар тіста, потім груші, а потім ще шар тіста. Цедру додати в начинку.

 

Випікати в духовці, розігрітой до 180 °С