Пиріг із капустою

 Я дуже спокійно ставлюся до страв з капустою, тому обєктивно оцінити смак цього пирога я не можу. Те, що дуже легко і дуже класна консистенція тіста - можу сказати точно! Якщо любите капусту - спробуйте. Мій чоловік в захваті, не дивлячись на те, що начинка не така, як я зазвичай роблю.

Інгредієнти:

Тісто:

• 300 г борошна
• 100 г сметани
• 1 яйце
• 150 г вершкового масла з холодильника
• щіпка солі та цукру

Начинка:

• 2 зварених яйця +1 сире для змащування поверхні 
• 500г свіжої капусти
• сіль, рослинна олія

Готуємо:

Змішати борошно, цукор і сіль. Додати яйце і сметану, потім масло, порізане на шматочки. 

Замісити швидко тісто і покласти в холодильник на 1 годину. Можна готувати одразу.

Капусту нарізати і 5 хвилин піджарити на сковорідці. Вона стане м'якою. Додати порізані яйця.

Тісто розрізати на 1/3 і 2/3 частини.

Більшу частину розкатати  під круглу форму, викласти. Залишки зрізати по колу. З другої частини вирізати стрічки 1-1,5 см. У мене ще залишилося тісто і я зробила листочки.

Начинку з яєць і капусти викласти на тісто, зробити решітку з стрічок, змастити яйцем і поставити в духовку, розігріту до 180°С хвилін на 40 хвилин. Десь на 20 хвилині прикрити верх фольгою і допекати в такому стані хвилин 15-20.

У мене був зелений борщ із шпинатом, зварений так само як зі щавелем. Моїм дуже сподобалося. Чоловік кілька разів сказав, що згадує як він смачно поїв)))