Оладки з чорнилами каракатиці

Для мене це - абсолютне відкриття. Вони смачнючі і дуже незвичні. А колір - ммм... Здивувати вийде.

• 1 яйце
• 150 мл натурального йогурта
• 8 г розпушувача
• 110 г борошна
• 1 ст.л. оливкової олії
• сіль
• кілька капель чорнил, щоб колір був темно сірий.

Все змішати і смажити на оливковії олії. Подавати з вершковим сиром і слабосоленою красною рибкою. Як я солю рибу - вже писала. Ще раз - 0,5 кг філе зі шкірою мию, сушу паперовим рушником, 500 г солі ( дуже великої фракції) і 250 г цукру змішую, перець, кріп (опціонально), засипаю рибку і на ніч в судок. вранці змиваю водою суміш, знов сушу рушничком і все.