GoodWeb

Найсмачніший яблучний пиріг

Автор: Gorobina. Опубликовано в Рецепты.

DSC 5711

Яблучний пиріг - це як борщ. Всі господині мають свій рецепт такої звичної страви. В мене їх було кілька, але я ніколи не думала, що все те, що у мене було - і близько не має нічого спільного з цим.

Рецепт не мій. Рецепт прекрасної Рі Драмонд. Я не боюсь зізнатися в тому, що це не я його вигадала. Я завжди буду вдячна тим людям, у яких я вчуся.

Нам знадобиться:

Тісто

  • 250 г маргарина
  • 200 г вершкового масла
  • 3 ст. борошна
  • дрібка солі
  • 1 ст. л. винного оцту
  • 1 яйце
  • 5 ст. л.  крижаної води

Начинка

  • 5 яблук
  • 2 ст. л. борошна
  • сік половини апельсина
  • 1/2 ст. коричневого цукру
  • 1/2 ст. білого цукру
  • дрібка солі

Розтерти масло, маргарин і сіль з борошном. Змішати яйце, оцет і воду, додати в тісто. Замісити і покласти в холодильник на 1 годину. Все це я роблю кенвудом з К-подібною насадкою. Яблука почистити, порізати невеличкими шматочками, додати цукор, борошно і сіль. Я з цієї кількості роблю два невеличких пірога. Чому? Тісто дуже крихке і різати великий шматок буде незручно. Він буде розвалюватися. Тому - беру 2 форми по 20 см, змащую маслом, насипаю борошно ( роблю французську рубашку). Тісто розкачую десь на 0,7 см, кладу в форму. В середину  - начинку. Вільні краї просто закидую наверх. В духовку - 190 градусів на 40 хвилин. Тісто дуже добре пропікається. Пиріг стає гарного золотистого колльору. Короче - він неймовірний. Так - маргарин. Зате ви самі його купите і покладете туди. Купите найкращий. Не треба цього боятися, повірте.)

DSC 5723 2

 

 

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

GoodWeb