GoodWeb

Міні-штолени

Автор: Gorobina. Опубликовано в Рецепты.

 DSC 2237

Складники:

  • 250 г м'якого сиру (якщо знайдете, дуже люблю польський в синьому ведерці "для сирників");
  • 250 г вершкового масла кімнатної температури + 100 г для просочування;
  • 250 г цукру;
  • 2 яйця;
  • сік і цедра одного лимона;
  • 550-600 г борошна;
  • 3 ч.л. розпушувача;
  • 200 г рублених горіхів;
  • 250 г родзинок;
  • 200 мл рому;
  • 100 г цукатів (люблю вишню, апельсин і лимон);
  • ванільний цукор;
  • цукрова пудра - 200 г
  1. Замочити родзинки в ромі і залишити на кілька годин або на ніч.
  2. 250 г м'якого вершкового масла збити з цукром. По одному ввести яйця і збити до однорідності. Додати сир (він повинен бути дуже м'яким, схожим на крем), ванільний екстракт або ванільний цукор, лимонний сік і цедру, перемішати.
  3. Борошно просіяти з розпушувачем в вершково-сирну суміш і замісити тісто. Воно має вийти достатньо плотним і липким.
  4. Положити в тісто горіхи, цукати, родзинки і ретельно його вимісити, щоб начинка рівномірно розподілилася. 
  5. Формуємо кульки потрібного розміру
  6. В розігріту духовку ставимо наші вироби на деко, застеленому кількома шарами фольги. 
  7. Пекти до золотистого кольору. Нижня частина штоленів може підгорати - слідкуйте. Перевірити готовність дерев'яною паличкою.
  8. Гарячими змастити розтопленим маслом і ретельно посипати цукровою пудрою. 
  9. Кожний загорнути в фольгу, коли охолонуть.
 

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

GoodWeb