Мафіни

Люблю цей рецепт за "завжди виходить" і неподобство легкість. Найважче в рецепті - мати форму для мафинів на 6 або 12 шт. і паперові формочки. 

Нам знадобиться:

• Борошно - 250 г
• Цукор -200 г
• Розпушувач - 2 ч.л.
• Сіль - 1/2 ч.л.
• Яйце - 1шт
• Рослинна олія - 100г
• Ванільний экстракт - 1/2 ч.л ( можна без)
• Молоко -180 мл

1. Розігріти духовку до 180°С.
2. В першу миску просіяти всі сухі ингредіенти: борошно, цукор, розпушувач, сіль і ретельно перемішати.
3. В другу миску покласти всі ингредієнти "рідкої" частини: яйце, рослинну олію, ванільний экстракт, молоко. Рідкі інгредієнти потрібно змішати тільки до об'єднання. Не збивати.
4. Тепер "рідку" частину потрібно вылити в "суху". Взяти ложку і перемішати. Довго не мішати. Якщо є ягоди - додати. Можна заморожені.
5. Форму для выпікання прокласти паперовими формочками. Ложкою викласти тісто в формочки. Посипати кожний цукром і одразу поставити в духовку. Випікати 15 -20 хвилин.