GoodWeb

Кекс из поленты с малиной и лимоном

Автор: Gorobina. Опубликовано в Рецепты.

DSC 3416 2

Из коллекции моих любимых летних рецептов.

Нам понадобится:

  • 100г поленты быстрого приготовления 
  • 150 г пшеничной муки
  • 100 г сахара
  • 1 пакетик разрыхлителя
  • 1 ст.л. кукурузного крахмала
  • 150 г растопленного сливочного масла
  • 3 яйца
  • 2 лимона
  • 125 г малины
  • глазурь
  1. В миске перемешать муку с полентой, добавить щепотку соли, крахмал и разрыхлитель. Масло растопить и дать остыть. В отдельной посуде яйца взбить с сахаром, вливая растопленное масло. Яично-масляную массу подмешать к сухой смеси.
  2. Цедру лимонов натереть, сок отжать. Добавить цедру и сок в тесто и перемешать до однородной массы. Малину помыть и аккуратно подмешать в тесто.
  3. Духовку нагреть до 180°С. В подготовленную форму ( смазать маслом и присыпать мукой) выложить тесто. Выпекать 30-40 минут. Готовность проверить шпажкой. Глазурь приготовить так: 1 белок взбить с 100г сахарной пудры, добавить поллимона.
  4. Полить кекс глазурью.
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить