GoodWeb

Індичі котлети (найсмачніші)

Автор: Gorobina. Опубликовано в Рецепты.

 
 
DSC 8719 3
Червоне м'ясо зі стегна індика. Знаю місце, де продають його без кістки. Але - то вже справа звички. Легко самому вирізати кісточку. Якщо ви ще не пробували його в котлетах - саме час спробувати. Обіцяю - закохаєтеся.
 
  • одне велике стегно
  • 1/3 батона без кірки
  • 2 великі цибулини
  • 200 г сала
  • сіль, перець
  • 1 ст. л. майонезу (не питайте навіщо, так треба)
  • яйце
  • 3 зубчики чеснока

Зробити фарш. Сформувати кульки, обваляти в борошні, зробити котлетну форму. На дуже гарячу пательню викласти котлети. З одного боку підсмажити до потрібного кольору, перевернути, зменшити вогонь, накрити кришкою і тримати хвилин 10. Вони набухнуть. Ви зрозумієте коли вже готові. Кришка - обов'язкова. Досі дивуюся як котлети смажать без борошна і без кришки.

DSC 8724

 

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

GoodWeb