Тертий пиріг
Цей рецепт тертого пирога найвдаліший і найшвидший з тих, які я коли-небудь пробувала.
Нам знадобиться:
4 склянки борошна
200 гр вершкового масла
1-2 гр ванілін (опціонально)
2 яйця
1 стакан цукру
0.5 ч.л. соди харчової
0.5 ч.л. оцту
1 склянка смородинового варення. Мені подобається смородинове варення, тому що воно має консистенцію желе і менше розтікається. У сезон я кладу цілі ягоди.
Розм'якшене масло натерти на тертці. Змішати все, крім борошна. Після цього додати 3,5 склянки борошна. Розділити тісто на дві частини (3/4 і 1/4). До меншої додати борошно, що залишилося - скільки візьме. Якщо є час - покладіть цей шматочок в холодильник на півгодини. Деко вистелити пергаментним папером. Рівномірно розподілити велику частину тесту. Товщина тіста має бути не більше 1 см. Викласти варення, натерти зверху маленьким шматочком тіста і поставити в розігріту до 200 градусів духовку на 20-25 хвилин.