Дрожжевые пирожки

Вредные, но такие вкусные! Я обязательно этому рецепту уделю больше внимания и сниму все шаги. Опубликовала сейчас в таком виде, чтобы его не потерять. Рецепт был записан на обратной стороне товарного чека - чуть не выкинула. 

Моя бабушка была шеф-поваром и все,что Она готовила, мы воспринимали как должное. Жаренные пирожки на дрожжевом тесте у Нее были волшебные, как пух! Бабушки не стало, когда мне было 19 лет. Какие там пирожки в этом возрасте? Всю свою сознательную кулинарную жизнь я ищу этот рецепт. Даже сейчас, когда прошло 18 лет как Ее нет, имея под рукой интернет - найти рецепт не могла. Этим летом наши друзья пригласили нас отдохнуть у себя на родине ( Сумская область). Там нас угощали пирожками. Это были они. Какие диеты? Я не могла остановиться! Я точно знаю, что это был привет от бабушки!

Готова с вами делиться!

Нам понадобится:

• 0,5 л теплой воды
• 2 ст.л. сахара
• 3 ст.л. растительного масла
• сухие дрожжи (львовские), хотя бабушка всегда работала со свежими -1,5. ст.л.
• щепотка соли
• муки - столько, сколько возьмет для очень мягкого теста. Оно должно прилипать к рукам.

Опару делать не надо. Дрожжи растворить в теплой воде, добавить все остальные ингредиенты.  Один раз дать подойти и лепить пирожки.  Чтобы тесто не липло к столу и рукам - работать с мукой. Моя бабушка вместо муки обильно поливала стол и руки подсолнечным маслом. Раскатывать не надо, просто растянуть немного пальцами по кругу и выкладывать начинку. Жарить в таком количестве раскаленного растительного масла, чтобы оно доставало до середины боков пирожков.