GoodWeb

Чизкейк

Автор: Gorobina. Опубликовано в Рецепты.

DSC 1693

Чизкейк - самый любимый десерт моего мужа. Хотелось, чтобы он получался всегда, потому что при анонсе о его приготовлении, считаются минуты. А как не хочется подвести...

 

Если нет мягкого сыра типа Филадельфия, смело замените его детскими сырками. Ну никакой разницы нет. Я не могу сказать,что это намного дешевле, но по крайней мере доступнее.

Итак, нам понадобится:

DSC 1648

  • 900 г творожного сыра или 9 детских сырков
  • 300 г любого рассыпчатого печенья (у меня "Юбилейное")
  • 5 яиц
  • 150 г сливочного масла
  • 2 стакана сахара
  • 3,5 ст.л. муки
  • щепотка соли
  • пакетик ванильного сахара
  • 2 ст.л. лимонного сока
  • цедра с половины лимона
  • замороженные ягоды

Печенье перемолоть, добавить 4 ст.л. сахара, растопленное масло, перемешать

DSC 1649

Выложить тесто внутрь разъемной формы - дно и бока. Прижать руками. Поставить в духовку на 10 минут.

Творог взбить с сахаром, лимонным соком, цедрой, соль и ванильным сахаром. Добавить муку и продолжить взбивать на небольших оборотах.

По одному добавить яйца

Залить смесь в форму, предварительно остудив.

Форму поставить на решетку на верхний уровень, а вниз в глубокий противень налить воду. Выпекать 1 час при температуре 170 градусов. Серединка должна немного шевелиться.

Дать хорошо остыть, только потом снимать форму. У меня всегда получаются трещинки, но меня это не смущает. Бороться с ними не собираюсь)

DSC 1669

Сверху посыпать замороженными ягодами. Если их нет - можно без них. 

 

DSC 1707 3

Надеюсь, и вы с ним подружитесь!

 

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить