GoodWeb

Бісквітний торт з журавлиною

Автор: Gorobina. Опубликовано в Рецепты.

50932686 2255674718036083 3356438962397773824 n

Всі рецепти бісквітного тіста я тепер забуду. Тісто на кефірі - це дивовижне відкриття для мене. Вам теж сподобається.

Для тіста:

  • вершкове масло кімнатної температури - 200 г
  • цукор - 300 г
  • жовтки - 8 шт
  • кефір - 260 мл
  • ванільний цукор - 10 г
  • борошно - 280 г
  • розпушувач - 10 г
  • журавлина - 300 г (150 г для тіста і 150 г для соусу)
  • цукор 100 г для соусу

Для крема:

  • 200 г вершків 33%
  • 400-500 г вершкового сиру
  • 100 г цукрової пудри

Для соусу -150 г журавлини перетерти з цукром в блендері

Збити масло з цукром, потім додати жовтки, збити в пишну масу. Тепер кефір, а потім всі сухі змішати в окремій мисці і все перемішати. Журавлину  150 г (може бути будь-яка ягода, заморожена або свіжа) додати в кінці. Дві форми (якщо є - три) 16-20 см без дна (можна використовувати ті, що відстебаються, тільки перевірніть їх, щоб та частина, куди кріпеться дно, була зверху, так легко знімати) знизу завернути фольгою двома шарами,  заповнити тістом. Випікати при 150°С до сухої зубочистки. Залишити на ніч. Вранці дістати коржі, розділити ниткою на стільки частин, на скільки вийде. Якщо використовуєте три однакові форми - так і залишайте.

Для крема - збити вершки, додати сир, а потім цукрову пудру. Крему вістачає для прошарку. Якщо хочете і боки намастити - інгредієнтів для крему візьміть на 1/3 більше. Зберіть торт, а на останній корж - спочатку соус з журавлини, а потім крем.

 
 

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить