Апельсиновий пиріг
Гарний і дуже смачний перевернутий пиріжок. Люблю таку випічку - вона дуже смачна і фотогенічна.
Розігріти духовку до 170°. Зварити карамель до легкого жовтого коліра. Якщо карамель буде дуже тягнучою, вона зовсім не просоче бісквит.Збити в пишну масу яйця, цукор і ванільний екстракт. Потроху додати молоко, муку, крохмаль, олію і розпушувач. На дно викласти порізані апельсини або мандарини ( красиво буде, коли ще сицілійський і всі різного діаметра), залити сиропом, а потім вилити тісто. Випікати 40 хвилин. Форма - 25 см. У мене була 20 см, тісто пропікалося довше і тісто не все просочилося, тому - не треба, щоб він був дуже високий.