GoodWeb

Апельсинове варення з віскі

Автор: Gorobina. Опубликовано в Рецепты.

DSC 6201 5

Складники:

  • 1 кг соковитих апельсинів
  • 2 цитрини
  • 1 кг цукру
  • 50-100 мл віскі (бленд)
  • 1,5 л води

Порізати апельсини

DSC 6163

DSC 6167

Руками вичавити сік

DSC 6172

Додати воду

DSC 6189

Цілим покласти дві цитрини

DSC 6191 3

DSC 6185

Очистити шкіру апельсину від м'якоті і білих волокон.

DSC 6197

Порізати соломкою, покласти в марлечку, зав 'язати.

Поставити суміш на маленький вогонь на 2 години. Розрізати цитрини і дістати з них прекрасне желе (воно дійсно прекрасне), додати в кастрюлю.

Тепер віскі і цукор. Проварити до розчинення цукру. Спочатку варення буде рідким, але з часом загусне. Якщо любите густе, треба додати трохи желфіксу (інструкція на упаковці). Я роблю половину з желатином/желфіксом, половину - без. Консистенція як у акацієвого меду.   Якщо любіте цедру - додайте з мішечку. Кількість на ваш розсуд.

 

 

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

GoodWeb